Метка: Национальная кухня
-
Кухня Аргентины
Кухня Аргентины – пестрая смесь национальной традиции и многочисленных иностранных рецептур, завезенных сюда переселенцами с Европы. В отличие от соседних стран, здесь гораздо заметнее европейское влияние, что достаточно ярко проявляется как в самих рецептах местных блюд, так и в традициях их оформления и подачи на стол. Подавляющее преобладание продуктов, приготовленных в гриле, заметно с первого…
-
Японская кухня рецепты
С первого взгляда кухня Японии кажется довольно экзотичной, но на самом деле в ее основе лежит очень простая формула. Начинается она с различных супов, после этого идет самая свежая сырая рыба, далее основное блюдо вареная, жареная или распаренная рыба, овощи или курица, и завершает этот список рис и соленья, а на десерт фрукты и зеленый…
-
Японская домашняя кухня
Главное правило, которого придерживаются все японские кулинары, – “не сотвори, а найди и открой”. Характерная черта японской кухни – это особенное искусство создавать натюрморт на тарелке, а также умение оформить и подать блюдо. Японская пища довольно проста, поэтому кулинар пытается добиться того чтобы внешний вид и вкус блюда как можно дольше оставляли первоначальные свойства продукта.…
-
Блюда японской кухни
В Токио вы можете найти ресторан или бар на любой вкус. Здесь вы найдете и американские бары, европейские кафе, восточные чайные, а также множество японских ресторанчиков, специализирующихся на приготовлении определенных блюд. Их вы можете встретить в любой части города. В одних подают только жареного угря и рисовую водку, в других только блюда из орехов, а…
-
Японская кухня
Японская кухня, пожалуй, самая оригинальная и своеобразная кухня мира. Японская еда на самом деле очень проста, тепловая обработка минимальна, а вот максимальное внимание уделяется тому, чтобы сохранить естественный вкус и вид продуктов. Чаще всего приготовление того или иного блюда сводится к обычному нарезанию продукта, без какой либо обработки, также в японской кухне очень редко встречается…
-
Японская кухня
Первые ассоциации, которые приходят на ум, когда слышишь слово “Япония” – это, конечно же, самураи, сакэ, суши, анимэ и хокку. По статистике среди долгожителей на планете лидируют японцы. В чем же причина столько высокого показателя. Может быть, все дело в сасими и суси!? Японская кухня известна во всем мире, а ее популярность растет с каждым…
-
Правила и культура приема пищи в Китае
Побывав в Китае, невозможно не отведать блюда китайской кухни. Ее высокая репутация полностью заслуженна. Китайская кухня трудно поддается стандартизации. Многое в ней зависит от мастерства и вдохновения повара, поэтому каждое блюдо строго индивидуально. Профессия повар в Китае исключительно мужская. Так нарезка продуктов в китайских блюдах играет ключевую роль, умение обращаться с разнообразными ножами, вплоть до…
-
Самые популярные блюда и продукты китайской кухни
Китайская кухня весьма разнообразна и состоит из блюд, приготовленных как из самых обычных, так и из экзотических продуктов – овощей, крупы, рыбы, водорослей, мяса, морских беспозвоночных, молодых побегов бамбука, домашней птицы, змей, и т.д. Очень популярен рис. Причем, во многих регионах рисовая каша может заменять даже хлеб. Ни один прием пищи не обходится без приготовленной…
-
Китайская кухня
Блюда, которые стоит попробовать Огромная по своим размерам страна Китай, и в каждой области сформированы свои особенные кулинарные традиции. Но существует несколько блюд, отведать которые вы просто обязаны во время путешествия по Поднебесной. Итак, что же это за блюда?
-
Основные кулинарные школы Китая
В Китае существует четыре основных кулинарных школы, каждая из которых имеет свои отличительные способы приготовления и вкусовые особенности. Это южная школа – Гуандун, северная школа – Шаньдун, восточная школа – Цзянсу-чжэцзянская школа, центрально-западная школа – Сычуань. Рассмотрим их подробнее.
-
Знакомство с китайской кухней
Единственная страна в мире, в которой традиционное приветствие обычно звучит так – “Вы сегодня уже поели?” – это Китай. Этот факт весьма красноречиво говорит о том, что китайцы очень серьезно относятся не только к процессу приготовления пищи, но и к ее приему. А профессия повара в Китае одна из самых престижных и почетных. Ведь традиционная…
-
Что стоит попробовать в Индии?
Индийская кухня не менее своеобразна и экзотична, чем и сама Индия. Хотя каких-либо совсем уж необычных ингредиентов ожидать не стоит. В основном для приготовления блюд используют фрукты, овощи, морепродукты, птицу, рыбу и баранину. Свинины в Индии вы не встретите, т.к. ее не едят мусульмане, а говядину есть запрещено, потому что корова для индусов является священным…